Nhiều du khách vẫn còn lạ lẫm với bánh khoái nồi rang, nhưng với nhiều người con Thanh Hóa thì đây không chỉ là một món ăn ngon mà nó còn là cả một miền ký ức gắn bó với tuổi thơ. Bánh khoái nồi rang Thanh Hóa. Nhắc đến bánh khoái Thanh Hóa có lẽ nhiều người sẽ nghĩ ngay đến bánh khoái tép - một món ăn dân dã, bình dị nhưng đầy sức hấp dẫn. Thế nhưng, Thanh Hóa còn có một món bánh khoái đặc biệt khác, ngon khó cưỡng. Đó là bánh khoái nồi rang - thứ bánh hoàn toàn khác biệt . Đây là món ăn gắn liền với đời sống của người dân xứ Thanh. Đặc biệt trong những ngày se lạnh khi từng chiếc bánh nóng hổi vừa ra lò làm ấm lòng thực khách. Nguyên liệu để làm nên chiếc bánh khoái nồi rang khá thân thuộc gồm có bột gạo tẻ, thịt lợn, tôm, trứng. Và tất nhiên không có tép và rau bắp cải - đặc điểm quan trọng để phân biệt món này với món bánh khoái tép nồi gang . Nguyên liệu đơn giản nhưng sự cân đối giữa các thành phần lại là bí quyết để làm nên hương vị thơm ngon của bánh. Từng giọt mắm, muối, h...
Ốc mút, một loại ốc nhỏ bé nhưng chứa đựng hương vị biển cả đậm đà, đã trở thành đặc sản không thể thiếu trong ẩm thực xứ Thanh . Với cách chế biến đơn giản nhưng vô cùng tinh tế, ốc mút đã chinh phục biết bao thực khách bởi vị ngọt tự nhiên, béo ngậy và hương thơm hấp dẫn, là một trong những món đã tạo nên sự khác biệt cho ẩm thực vỉa hè Thanh Hóa. Ốc mút - món ăn được các bạn trẻ rất yêu thích. TP. Thanh Hóa - trung tâm của xứ Thanh có rất nhiều món ăn vặt vỉa hè nổi tiếng xa gần, phải kể đến như: Nem chua , chả tôm , bánh khoái , bánh đúc sốt ,... và ốc mút cũng là một trong những món đã góp phần tạo nên sự đặc sắc, phong phú cho ẩm thực vỉa hè xứ Thanh. Những con ốc tươi béo nằm trên đĩa tỏa ra nghi ngút khói, mùi thơm của ớt sả cay nồng hòa quyện cùng vị đậm đà sẽ làm kích thích vị giác của bất kỳ ai khi ngang qua phố Bến Ngự, TP. Thanh Hóa mỗi buổi chiều. Phố Bến Ngự nổi tiếng với các món ốc từ lâu, bởi có khoảng hơn chục quán chỉ chuyên bán các món ốc. Do đầu phố là ngôi ch...