Đặc sản Thanh Hóa

Bánh nhè Thanh Hóa là kết tinh của văn hóa đồng ruộng và sông nước của vùng đất 'địa linh nhân kiệt'.  Một thức quà quê dân dã, bình dị mà lại làm say lòng thực khách bao đời nay của xứ Thanh. Bánh nhè - thức quà quê hấp dẫn của xứ Thanh. Thanh Hóa là 'xứ sở' của mía ngọt, đường thơm và thế giới ẩm thực vô cùng đặc sắc đã làm say đắm bao thực khách. Chỉ khi đến với Thanh Hóa bạn mới được nếm thử những món đặc trưng, thơm ngon rất ấn tượng.  Bánh nhè là một trong những đặc sản Thanh Hóa nức tiếng xa gần bên cạnh những Bún chả , cháo canh , canh lá đắng , cháo lươn ,... Cho đến nay, chưa ai có thể lý giải được vì sao bánh nhè lại mang một cái tên độc đáo đến như vậy. Chỉ biết rằng, món bánh này đã có từ rất lâu và được truyền lại từ đời này qua đời khác. Bánh nhè Thanh Hóa trông gần giống như bánh Ngào mật của xứ Nghệ, bánh chay thường thấy ở Hà Nội. Món ăn vặt bình dị này gây thương nhớ và gắn liền với tuổi thơ của biết bao con người nơi mảnh đất đầu miền Trung này. Để

Bún chả là món ăn lọt 'top' danh sách các món ăn sáng được yêu thích nhất xứ Thanh. Bún chả Thanh Hóa với hương vị thơm ngon, quyến rũ sẽ lấp đầy 'vốn liếng' sành ăn về những món ngon của bạn. Bún chả Thanh Hóa - Top đồ ăn sáng trứ danh xứ Thanh. Bún chả là món ăn có ở nhiều vùng miền, được làm từ những nguyên liệu cơ bản nhưng điều làm nên sự khác biệt của bún chả mỗi nơi lại mang đến từ cách chế biến, cách ăn mang đặc trưng của địa phương. Bún chả Thanh Hóa mang đậm dấu ấn dư vị quê hương bên cạnh đầy ắp các món ngon độc đáo khác như: Bánh lá răng bừa , bánh cuốn , cháo lươn , bánh bột lọc ,... Các món ăn Thanh Hóa vẫn luôn được duy trì nguyên vẹn giá trị cho dù cuộc sống ngày nay có nhiều đổi thay.   Bún chả nơi khác có thể ăn cả ngày, từ sáng đến trưa hoặc tối, thế nhưng bún chả Thanh Hóa mọi người thường dùng làm bữa sáng. Vào mỗi buổi sáng sớm, người dân Thanh Hóa không còn xa lạ với hương chả nướng thơm lừng khắp các con phố/ khu chợ. Bún chả Thanh Hóa được yêu

Cháo canh Thanh Hóa đặc biệt thơm ngon được làm từ những nguyên liệu đơn giản và thân thuộc nhưng dễ dàng làm xiêu lòng bất kỳ thực khách khó tính nào khi thưởng thức. Cháo canh Thanh Hóa - món ăn độc đáo trong ẩm thực xứ Thanh. Cháo canh hay còn được gọi là cháo bánh canh Thanh Hóa được nhận xét là mang hương vị điển hình của hồn quê xứ Thanh, khiến không ít những người xa quê nhung nhớ mỗi khi nhắc đến. Ẩm thực Thanh Hóa luôn đa dạng, phong phú và mang những dấu ấn đậm nét riêng. Cùng với canh lá đắng , bánh khoái tép , chả tôm , cháo lươn Thanh Hóa ,... thì cháo canh Thanh Hóa là một trong những đặc sản Thanh Hóa không thể không nhắc đến. Với sợi bánh dai mềm, nước dùng đậm đà, sánh mịn, cháo canh Thanh Hóa đảm bảo khi thưởng thức một lần sẽ nhớ mãi không quên. Cháo canh Thanh Hóa được làm từ những nguyên liệu đơn giản, quen thuộc như: bột gạo, bánh canh, sườn lợn, tôm nõn và kèm theo một chút rau mùi, hạt tiêu, ớt bột để tăng thêm hương vị thơm ngon. Để nấu bát cháo canh đậm ch

Canh lá đắng hay canh đắng là món ăn trứ danh được nhắc đến nhiều trong văn hóa ẩm thực của xứ Thanh. Với cách chế biến đơn giản từ lá đắng kết hợp với những nguyên liệu đi kèm, món ăn chứa đựng dư vị đặc trưng khi thưởng thức. Canh lá đắng - món ăn 'trứ danh' của núi rừng xứ Thanh. Thanh Hóa có nhiều đặc sản nổi tiếng như nem chua , chả tôm , bánh khoái tép , cháo lươn Thanh Hóa ,... Và không thể không nhắc đến canh lá đắng - món ăn trứ danh xứ Thanh .  Nếu lần đầu, chắc ai cũng sẽ cảm thấy không dễ dàng quen ngay được với hương vị lạ miệng của món ăn này. Chỉ vừa thưởng thức muỗng đầu tiên, vị đắng đã nhanh chóng len lỏi vào trong miệng làm cổ họng hơi tê nhẹ, bất giác làm ta phải rùng mình một cái, nhưng sau chốc lát, dư vị đăng đắng trên đầu lưỡi sẽ khiến ta ngẩn ngơ mong muốn nếm lại lần thứ hai. Điểm thú vị của món đặc sản người Mường xứ Thanh này chính là chỉ cần thử qua một vài lần sẽ bị 'hút hồn' bởi dư vị hòa quyện đặc trưng. Với sự kết hợp hài hòa của ớt, mẻ,

Cháo lươn là một món ăn ngon được nhiều người dân Thanh Hóa yêu thích. Đây là sự lựa chọn hoàn hảo cho cả trẻ em, người già và mọi lứa tuổi bởi sự thơm ngon, bổ dưỡng. Cháo lươn Thanh Hóa - món ngon khó cưỡng. Khi nhắc tới đặc sản Thanh Hóa , nhiều người sẽ nghĩ ngay tới nem chua , nem nướng , chả tôm , bánh lá răng bừa ... thế nhưng còn có một đặc sản không thể không thưởng thức khi có dịp về với mảnh đất 'địa linh nhât kiệt' này, đó là cháo lươn. Cháo lươn có ở nhiều địa phương trong cả nước nhưng cháo lươn Thanh Hóa có những nét đặc trưng, khác biệt cuốn hút riêng, khiến nhiều khách du lịch khi đến với xứ Thanh có cảm giác ngậm ngùi tiếc nuối vì chỉ có thể thưởng thức đặc sản này ngay 'tại trận' mà không thể mang về. Để có món cháo lươn ngon, thì việc lựa chọn lươn là quan trọng nhất. Phải là loại lươn đồng với hai màu vàng đen săn chắc được bắt từ các 'vựa' lúa lớn ở xứ Thanh. Lươn được khử mùi tanh và loại bớt nhớt bằng cách vùi vào tro bếp hoặc vuốt lươn q

Bánh khoái tép Thanh Hóa - ăn một lần là nhớ mãi . Trong rất nhiều món ăn vặt nổi tiếng của xứ Thanh, sẽ thật thiếu sót nếu không nhắc đến món bánh khoái tép dân dã, bình dị mà thơm ngon, làm say lòng bao thực khách. Bánh khoái tép hay bánh khoái nồi gang không còn xa lạ với bất kỳ người dân Thanh Hóa nào. Thậm chí, đây là thức quà khiến bất kỳ ai xa quê cũng nhung nhớ bên cạnh những đặc sản Thanh Hóa khác như: Chả tôm Thanh Hóa , bánh gai Tứ Trụ , nem chua , mắm tôm ,... Chiếc bánh khoái tép Thanh Hóa nhìn hình dạng bên ngoài khá giống với bánh xèo miền Nam, tuy nhiên, món ăn đặc sản xứ Thanh này lại có một hương vị rất khác, khiến cho thực khách phải mê mẩm, thích thú ngay lần đầu thưởng thức và nhớ mãi không quên. Nguyên liệu chính để làm nên món bánh này là rất dân dã - hoàn toàn là những nguyên liệu tại các vùng nông thôn, do chính người nông dân xứ Thanh làm ra như: gạo tẻ, rau cần, cải bắp, hành,... và tép tươi. Tép làm bánh khoái phải là tép đồng tươi còn đang nhảy tanh tách