Đặc sản Thanh Hóa

Vịt Cổ Lũng là giống vịt đặc sản quý hiếm của huyện Bá Thước, tỉnh Thanh Hóa, đã từ lâu trở thành niềm tự hào của nền ẩm thực xứ Thanh . Với hương vị thơm ngon, thịt chắc, ngọt, ít mỡ, vịt Cổ Lũng không chỉ là món ăn dân dã mà còn là đặc sản được nhiều người sành ăn tìm kiếm. Đặc sản xứ Thanh - Vịt Cổ Lũng. Đặc điểm và môi trường sống của vịt Cổ Lũng Vịt Cổ Lũng có ngoại hình khá đặc biệt với chân ngắn, mình bầu, cổ rụt và to, màu lông giống chim sẻ, đặc biệt quanh cổ có viền khoang trắng. Khu vực vịt Cổ Lũng sinh sống nằm trong khu bảo tồn thiên nhiên Pù Luông khí hậu quanh năm mát mẻ, suối nước trong xanh, sạch sẽ. Thức ăn chủ yếu của chúng là các loại côn trùng, cá nhỏ, lươn, ốc, và các loại cây thủy sinh. Chính chế độ ăn uống và sinh sống tự nhiên này đã tạo nên hương vị thịt thơm ngon, ngọt đậm đặc trưng của vịt Cổ Lũng. Giá trị dinh dưỡng của vịt Cổ Lũng Thịt vịt Cổ Lũng rất giàu protein, các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt, thịt vịt Cổ Lũng có hàm lượng ch

Trong vô vàn những món ăn đặc sản trứ danh, đã làm say lòng biết bao thực khách gần xa. Người Thanh Hóa tự hào với gỏi cá nhệch - đặc sản phải thử với dân sành ăn khi đến với với xứ Thanh. Gỏi cá nhệch - Đặc sản càng ăn càng cuốn. Gỏi nhệch hay gỏi cá nhệch là một món ăn ngon, đặc sản nức tiếng có nguồn gốc ở huyện miền biển Nga Sơn, Thanh Hóa. Và nay, đã trở thành đặc sản trứ danh mà ai về xứ Thanh cũng nên thử một lần, bên cạnh các món ngon vốn đã được nhiều người biết đến như: Nem chua , chả tôm , bánh đúc sốt , bánh nhè ,... Hương vị đặc trưng Gỏi cá nhệch có vị ngọt thanh của thịt cá, vị chua thanh của các loại rau sống, vị cay nồng của ớt,... Tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị khó quên, khiến người ăn một lần nhớ mãi. Thịt cá nhệch dai, ngọt, thấm đượm gia vị, kết hợp cùng các loại rau thơm như lá sung, rau má, diếp cá, đinh lăng, mùi tàu... tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Nguyên liệu và cách chế biến Nguyên liệu chính của món gỏi cá nhệch là cá nhệch tươi. Đây là một lo