Đặc sản Thanh Hóa

Nhiều du khách vẫn còn lạ lẫm với bánh khoái nồi rang, nhưng với nhiều người con Thanh Hóa thì đây không chỉ là một món ăn ngon mà nó còn là cả một miền ký ức gắn bó với tuổi thơ. Bánh khoái nồi rang Thanh Hóa. Nhắc đến bánh khoái Thanh Hóa có lẽ nhiều người sẽ nghĩ ngay đến bánh khoái tép - một món ăn dân dã, bình dị nhưng đầy sức hấp dẫn. Thế nhưng, Thanh Hóa còn có một món bánh khoái đặc biệt khác, ngon khó cưỡng. Đó là bánh khoái nồi rang - thứ bánh hoàn toàn khác biệt . Đây là món ăn gắn liền với đời sống của người dân xứ Thanh. Đặc biệt trong những ngày se lạnh khi từng chiếc bánh nóng hổi vừa ra lò làm ấm lòng thực khách. Nguyên liệu để làm nên chiếc bánh khoái nồi rang khá thân thuộc gồm có bột gạo tẻ, thịt lợn, tôm, trứng. Và tất nhiên không có tép và rau bắp cải - đặc điểm quan trọng để phân biệt món này với món bánh khoái tép nồi gang . Nguyên liệu đơn giản nhưng sự cân đối giữa các thành phần lại là bí quyết để làm nên hương vị thơm ngon của bánh. Từng giọt mắm, muối, h...